Gibts umweltfreundlichen Schweizer Wein?
Die Ökobilanz von Schweizer Weinen ist schlecht. Neue Studien zeigen jetzt, welche Sorten Besserung versprechen.
Ökobilanz im Schweizer Rebbau. Zum Vergrössern klicken.
Wenn wir an Weihnachten zum Festessen eine Flasche Wein öffnen, haben wir ökologisch schon gesündigt. Die Umweltbelastung des Rebensafts schlägt mehr zu Buche als jedes andere Getränk. Der Umweltforscher Niels Jungbluth, der in Schaffhausen ein unabhängiges Beratungsbüro für Ökobilanzen betreibt, hat gezeigt, dass die ökologische Belastung von Wein pro Liter mindestens doppelt so hoch ist wie bei Apfelsaft. Jene von Mineralwasser übertrifft sie bei weitem.
