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10 Food-Mythen im Faktencheck

Ernährungstipps werden gerne mit Inbrunst vertreten. Welche sind wertvoll, welche Humbug? Mediziner David Fäh antwortet.

Auf der Suche nach der «richtigen» Ernährung: Ein Pärchen isst Salat. Bild: iStock

Auf der Suche nach der «richtigen» Ernährung: Ein Pärchen isst Salat. Bild: iStock

Felix Straumann@fstraum

Die Halbwertszeit grosser Neujahrsvorsätze ist längst überschritten, die heiligen Schwüre vom Silvesterabend gebrochen. Wenn es dabei um Ernährung ging, stehen die Chancen allerdings gut, dass Sie deswegen kein schlechtes Gewissen haben müssen. Denn viele der gängigen Empfehlungen sind ohnehin überholt.

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