Forderung nach TransparenzWarum die Lebensmittelkontrolle die Sünder nicht nennt
Mäusekot in der Küche: Leserinnen und Leser kritisieren, dass das Berner Lokal trotz fehlender Hygiene anonym bleibt. Doch es gibt gesetzliche Hürden.
Im letzten Jahr hat das Kantonale Laboratorium rund 7000 Betriebe der Gastro- und Lebensmittelbranche kontrolliert. (Archivbild)
Foto: Keystone
Der Ekelfaktor ist hoch: Im letzten Jahr hat die Lebensmittelkontrolle in einem Lokal in der Stadt Bern Rückstände von Mäusekot in der Küche gefunden – nicht nur am Boden, sondern auch in Schubladen und auf Gerätschaften. Es kam zu einer Anzeige und in der Folge zu einem Strafbefehl mit Busse, welcher der Redaktion vorliegt.
