Architektonische ZeitreiseVon der Fabrikkantine zum Restaurant
Auf dem einstigen Maggi-Areal in Kemptthal haben Philipp Rösli und Naomi Hajnos das Personalrestaurant The Valley saniert und neu eingerichtet.
Aus der ehemaligen Kantine ist das öffentliche Restaurant The Valley entstanden.
Foto: Marc Wetli
Zwischen Winterthur und Zürich dreht sich alles um den Geschmack: Am Ufer der Kempt gründete Julius Maggi 1869 seine Fabrik für Fertigsuppen und Flüssigwürze. Bis in die 1930er-Jahre wuchs die Produktion auf ein Industrieareal von fast einem Kilometer Länge. Ab 2018 übernahmen Mettler2Invest und Motorworld, die nun das Areal zum Forschungs- und Dienstleistungscampus The Valley transformieren.
