Vegane LandwirtschaftVegane Rüebli aus dem Seeland landen ohne Aufpreis bei der Migros
Landwirt Michael Arn aus Büetigen hätte eigentlich begehrtes Gemüse – denn es ist bio und vegan. Aber weil der Direktverkauf misslang, werden die Rüebli beim Grossverteiler angeboten. Trotzdem macht er weiter.
Michael Arn ist der erste Bauer, der sein Gemüse biozyklisch-vegan produziert.
Foto: Tanja Lander
Michael Arn ist nicht Veganer. Und auf die Frage, ob er während des Veganuary von den Medien überrannt wurde, zeigt er sich überrascht: «Ist der alle Jahre, der Veganuary?» Für den ersten biozyklisch-veganen Bauern der Schweiz ist der vegane Gemüsebau vor allem eine Geschäftsidee. Damit Veganerinnen und Veganer auch beim Gemüse konsequent sein können.
