Gastrokritik Victoria MeiringenSind Sie ein Gourmet oder ein Gourmand?
Das Victoria in Meiringen wagt den Spagat zwischen schnörkelloser und schnörkeliger Küche. Die Einkehrerinnen können nach dem Besuch nur bei Details schnöden.
Den Namen Victoria trugen früher elegante Hotels: Im Bild das Gourmet-Restaurant im Victoria in Meiringen.
Fotos: Claudia Salzmann
Die Gesellschaft lässt sich beim Essen wie folgt kategorisieren: Ein Gourmet ist ein Genussmensch mit Raffinesse. Ein Gourmand ist ein Mensch, der gern und viel isst. Die Einkehrerin ist eine bekennende Gourmet, die Cordons bleus fürchtet, Pommes umschifft, Rösti nur am Gurtenfestival und Wurst lediglich im Wankdorf isst. Das letzte Mal war sie vor 16 Jahren im McDonald’s, dafür sitzt sie am liebsten jede Woche im Punktelokal. Diese Haltung ist etwas borniert und für Beteiligte teuer.
