Sweet Home: Mit Liebe kochenSechs Saisonlieblinge
Spinatpolenta, geröstete Rüebli oder eine cremige Muschelsuppe: Feiern Sie mit diesen Rezepten die goldenen und verregneten Herbsttage.
1 — Französisches Poulet
Delikat, knusprig und mit köstlichen Zutaten: Geschmortes Poulet mit Rahmsauce. Foto: MKN
Ein bisschen in die Ferien entführt es schon, dieses delikate und deftige Gericht. Sein köstliches Aroma bekommt es mit Estragon und Steinpilzen. Das kräftige Estragonkraut passt sehr gut zu Poulet. Natürlich kommt auch viel Weisswein rein, ein gutes Glas oder gar mehr. Das sachte und langsame Köcheln auf kleinem Feuer macht das Fleisch so butterzart, dass es vom Knochen fällt und dabei saftig und aromatisch bleibt. Es gibt ein herrliches Sonntagsmahl ab, das gut zu Kartoffelstock passt.
