Stell dir vor, es ist reserviert – und keiner kommt
Zürcher Restaurants kämpfen mit einem Problem: «No Show» heisst es, wenn Gäste Tische buchen, aber nicht vorbeikommen.
Besonders ärgerlich: Im Drei Stuben, geführt von Marco Però, sind schon ganze Gruppen nicht erschienen. Archivbild: Nicola Pitaro
Zugegeben, man weiss drei Tage im Voraus nicht unbedingt, ob man am Samstagabend nun Lust auf Spaghetti oder Fondue hat. Da liegt es nahe, sowohl beim Italiener als auch in der Käsestube zu reservieren. Bloss ist es unfair, dann zu vergessen, beim nicht berücksichtigten Lokal abzusagen. Was leider oft vorkommt.
