Kolumne Christian SeilerMit Clafoutis ist gut Kirschen essen
Fussballerisch sind sie entthront worden, aber in der Küche bleiben die Franzosen die Könige. Gerade auch beim Dessert – obwohl dieses wie das Penaltyschiessen am Schluss kommt.
Zu viele Kirschen gekauft? Dann schlägt die Stunde des Clafoutis.
Foto: Silvio Knezevic
Die Kirschen sind reif. Es beginnt die Zeit, in der meine weissen T-Shirts aussehen wie Schüttbilder des österreichischen Künstlers Hermann Nitsch. Wenn ich frisch geerntete Kirschen sehe, muss ich sie augenblicklich kosten, und wenn sie mir schmecken, lasse ich mir gleich ausreichende Mengen davon einpacken. Meistens nasche ich bereits auf dem Heimweg davon, mit dem Effekt, dass … siehe oben.
