Direkt vom Hof – Metzgerei Hulliger wird zum Hofladen

Die ehemalige Metzgerei Hulliger im Weissenbühl-Quartier hat einen Nachfolger gefunden: Onkel Urs. Hinter dem Namen stecken die vier Jungunternehmer Lisa, Marcel, Roger und Mark; Landwirte, Metzger und ein Koch. Mit einem Aushang an der noch geschlossenen Tür des Ladens stellen sich die vier ihrer zukünftigen Kundschaft vor. Ab 12. Januar 2021 soll hier der Hofladen Onkel Urs eröffnet werden.

Frische, saisonale Produkte von Landwirten aus der Region, das Fleisch direkt vom eigenen Hof: So lautet das Konzept von Onkel Urs. Den Kunden wird nicht nur Qualität versprochen, sondern auch garantiert, dass man wisse, woher die Produkte stammen. Urs Hulliger ist überzeugt, dass Onkel Urs damit den momentanen regionalen Trend treffe und ihr Angebot im Quartier gut ankommen werde.

Hulliger sei es ein grosses Anliegen gewesen, dass es auch weiterhin eine Metzgerei oder ein Fleischangebot im Weissenbühl gebe. Seit Ende Mai dieses Jahres ist die Metzgerei geschlossen. Esther und Urs Hulliger mussten den Familienbetrieb aus gesundheitlichen Gründen aufgeben.

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