In Spanien ist in diesen bewegten Zeiten oft von einem Soufflé die Rede. Und man braucht kein Experte in Backkunst zu sein, um die tiefere politische Bedeutung des Bildes zu begreifen. Mit Soufflé ist der stetig wachsende, kontinuierlich aufschäumende Unmut der Katalanen über die Zentralregierung in Madrid gemeint. Mit jedem kalten Nein und mit jedem mechanischen Rekurs vor dem Verfassungsgericht blies ­Madrid den Ärger in Barcelona noch etwas mehr auf.