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«Wir wollten weg vom imperialistischen Auftritt»

«Der Konsument ist sehr hybrid geworden», sagt Harold Hunziker.Foto: PD

Ich habe vor kurzem in einer Zürcher McDonald’s-Filiale einen Pulled Pork Burger gegessen, der dort in einer Testphase verkauft wurde. Was ist die Idee hinter der Kreation?

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