wirtschaft
Für Pommes frites gelten in der EU nun schärfere Regeln
Imbissbetriebe sollen übermässiges Frittieren von Pommes frites vermeiden, Lebensmittelhersteller Brot möglichst hell backen. Ab sofort gilt eine neue EU-Verordnung.
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Wenn der Appetit kleiner wird – und das Saucenseeli wichtiger
Am liebsten püriertes Gemüse und Kuchen? Die kulinarischen Vorlieben verändern sich mit dem Alter.
Einiges schmeckt im Alter besser als in der Kindheit: Grünes Gemüse zum Beispiel. Foto: Gabriela Herman
Das ideale Mittagessen, wenn man die 70 schon hinter sich hat? Voraus einen kleinen grünen Blattsalat. Gefolgt von einer gut 150 Gramm schweren Tranche Lachs, dazu etwas Spinat und zwei, drei halbe Salzkartoffeln. Ins Glas neben dem Teller kommt ein Dezi Rosé. Und in ein zweites Behältnis Wasser, lieber mehr als weniger.
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