Hinter dem weltbekannten Spitzenkoch steht eine Schweizerin

Yotam Ottolenghi ist einer der derzeit angesagtesten Köche. Cornelia Stäubli ist massgeblich an seinem Erfolg beteiligt. Wie es dazu kam.

Der Star und das Herz seines Unternehmens: Koch Yotam Ottolenghi und Geschäftsführerin Cornelia Stäubli in einem seiner Feinkostläden in London. Foto: Lukas Lienhard

Der Star und das Herz seines Unternehmens: Koch Yotam Ottolenghi und Geschäftsführerin Cornelia Stäubli in einem seiner Feinkostläden in London. Foto: Lukas Lienhard

Andrea Tedeschi@tagesanzeiger

Dutzende Männer und Frauen, Geschäftsherren, verhüllte Musliminnen, Mütter, drängen gegen Mittag in den Feinkostladen von Yotam Ottolenghi im noblen Londoner Stadtteil Chelsea. Am Tresen zwischen Himbeertörtchen und Salaten mit Kürbisschnitzen steht die Schweizerin Cornelia Stäubli in einem schlichten Kleid.

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