Gastrokritik Bergwelt in GrindelwaldFachkräftemangel im Spitzenrestaurant
Obwohl es am Essen im Grindelwalder Restaurant von Starkoch Marcus G. Lindner wenig auszusetzen gab, herrschte am Ende eine leise Enttäuschung.
Ein Höhepunkt: Der getrüffelte Kartoffelstock mit einem pochierten Ei, Kresse und Blattspinat.
Fotos: hae
Projektänderungen, wechselnde Investoren, ein zwischenzeitlicher Baustopp: Die Entstehungsgeschichte des Hotels Bergwelt Grindelwald ist lange und verworren. Im vergangenen Juni war dann endlich Feiern angesagt, als das Hotel in seinen 90 Zimmern und Suiten erstmals Gäste beherbergen konnte. Am passendsten zelebrieren liess sich dies im hauseigenen BG’s Grill.
