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Nischenprodukt aus TrimsteinDiese Landwirtin setzt auf regionalen Tofu

Aus diesem Rohstoff stellt sie den Tofu her: Katrin Portmann auf dem Sojafeld in Münsingen. Benachbarte Bauern bauen dort für sie an.

Wertvolle Sorten

Der schlechte Ruf des Sojas

Er baut das Soja für ihren Tofu an: Hans Peter Schneider mit Katrin Portmann.

Schweizer Soja landet bei den Tieren

Die Blüte der Sojapflanze Ende Juni.
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