Die ersten Kuchen verkauft Werner Moser zwischen vier und halb fünf Uhr morgens.
Franziska Rothenbühler
Über 150 Jahre pflegt die Familie Moser die Bäckertradition. Angefangen hat ihre Geschichte in Messen SO. Werner Moser zählt zur fünften Generation und betreibt heute in Fraubrunnen die Feinbäckerei und Confiserie Moser. Seit 2011 bietet der Familienbetrieb seine Waren am Zibelemärit an. «Einen Stand auf dem Bundesplatz bekommt man nicht so einfach, es gibt lange Wartelisten», erklärt der Bäcker. Er selbst hatte Glück und verfügte über die richtigen Kontakte.
«Besser als Weihnachten und Ostern zusammen»
Die Feinbäckerei Moser aus Fraubrunnen verkauft jedes Jahr am Zibelemärit, der am Montag stattfindet, 2500 Käse- und Zwiebelkuchen.