bern
Kühlschrank sucht Plätzchen
Seit April 2015 stehen in Bern Gemeinschaftskühlschränke. Sie sollen das Wegwerfen von Speisen verhindern. Zwar hätten Quartierbewohner Freude am Angebot, doch machen Diebe den Organisatorinnen das Leben schwer.
ABO+
Madame braucht Nachschub im Frigo
Die öffentlichen Kühlschränke von Madame Frigo, dem Berner Projekt gegen Foodwaste, stehen oft auch leer. Das weckt Zweifel an der Idee. Doch nun wollen die Initianten durchstarten.
Nix zu futtern: Der Kühlschrank von Madame Frigo an der Fabrikstrasse in der Berner Länggasse.
(Bild: awb)
Pro Person landen in der Schweiz jeden Tag 320 Gramm Lebensmittel im Abfall – das entspricht fast einer ganzen Mahlzeit. Für rund 45 Prozent des neudeutsch als Foodwaste bezeichneten Phänomens sind laut Erhebungen die Privathaushalte verantwortlich. Den Rest teilen sich die verarbeitende Industrie, die Landwirtschaft, der Detailhandel und die Gastronomie.
Diese Inhalte sind für unsere Abonnenten. Sie haben noch keinen Zugang?
Erhalten Sie unlimitierten Zugriff auf alle Inhalte:
- Exklusive Hintergrundreportagen
- Regionale News und Berichte
- Tolle Angebote für Kultur- und Freizeitangebote
Abonnieren Sie jetzt
Loading Form...
bern
«Schwieriger wird es bei den Buffets»
Interview
In Restaurants landet viel Essbares in der Tonne. Um Verschwendung zu vermeiden, müssen Küchenchefs sorgfältig planen.
schweiz
Das passiert mit Joghurt nach dem Ablaufdatum
Wie verhindert man, dass Konsumenten tonnenweise Essen wegwerfen? Und sind sie überhaupt die grössten Sünder?
leben
Küchenabfälle – so kochen Profis damit
Gastro-Experten verraten, mit welchen Tricks sie einwandfreie Lebensmittel vor dem Abfalleimer bewahren.
bern
App «rettet» fast 17'000 Mahlzeiten im Kanton Bern
Die Food-WasteApp «Too Good To Go» hat in der Stadt Bern bereits 75 Partner.