Zum Hauptinhalt springen

Madame braucht Nachschub im Frigo

Die öffentlichen Kühlschränke von Madame Frigo, dem Berner Projekt gegen Foodwaste, stehen oft auch leer. Das weckt Zweifel an der Idee. Doch nun wollen die Initianten durchstarten.

Andreas Weidmann
Nix zu futtern: Der Kühlschrank von Madame Frigo an der Fabrikstrasse in der Berner Länggasse.
Nix zu futtern: Der Kühlschrank von Madame Frigo an der Fabrikstrasse in der Berner Länggasse.
awb

Pro Person landen in der Schweiz jeden Tag 320 Gramm Lebensmittel im Abfall – das entspricht fast einer ganzen Mahlzeit. Für rund 45 Prozent des neudeutsch als Foodwaste bezeichneten Phänomens sind laut Erhebungen die Privathaushalte verantwortlich. Den Rest teilen sich die verarbeitende Industrie, die Landwirtschaft, der Detailhandel und die Gastronomie.

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.

Abo abschliessen