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Das sind die besten Berner Restaurants

Wo lässt es sich laut «Gault Millau» gut in der Region essen? Hier die Übersicht.

Le Moment: Mit «schnörkelloser Terroir-Küche» kommt das Restaurant Moment an der Berner Postgasse direkt mit 14 Punkten in den «Gault Millau».
Le Moment: Mit «schnörkelloser Terroir-Küche» kommt das Restaurant Moment an der Berner Postgasse direkt mit 14 Punkten in den «Gault Millau».
zvg
Essort: Das Restaurant Essort an der Jubiläumsstrasse in Bern reitet auf einer Erfolgswelle. Das Lokal im früheren US-Botschaftsgebäude wird erneut vom «Gault Millau» hochgestuft – nun auf 15 Punkte.
Essort: Das Restaurant Essort an der Jubiläumsstrasse in Bern reitet auf einer Erfolgswelle. Das Lokal im früheren US-Botschaftsgebäude wird erneut vom «Gault Millau» hochgestuft – nun auf 15 Punkte.
Andreas Blatter
Biel hat wieder mehr Feinschmeckerlokale als auch schon: Das Maruzzella figuriert im neuen «Gault Millau» und bekommt auf Anhieb 13 Punkte.
Biel hat wieder mehr Feinschmeckerlokale als auch schon: Das Maruzzella figuriert im neuen «Gault Millau» und bekommt auf Anhieb 13 Punkte.
zvg
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Lokale werden in den «Gault Millau» aufgenommen, hoch- oder zurückgestuft – oder werden gestrichen. Nicht immer ist ein Qualitätsabfall schuld, es kann auch ein Konzeptwechsel dahinterstecken. Oder der Nachfolger eines Meisters muss mit einer tieferen Punktzahl anfangen, bis er das gleiche Niveau erlangt hat. Die Tabelle erfasst den Kanton Bern und die angrenzende nähere Umgebung.

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