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Das sind die besten Berner Restaurants

Wo lässt es sich laut «Gault Millau» gut in der Region essen? Hier die Übersicht.

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Markus Dütschler

Lokale werden in den «Gault Millau» aufgenommen, hoch- oder zurückgestuft – oder werden gestrichen. Nicht immer ist ein Qualitätsabfall schuld, es kann auch ein Konzeptwechsel dahinterstecken. Oder der Nachfolger eines Meisters muss mit einer tieferen Punktzahl anfangen, bis er das gleiche Niveau erlangt hat. Die Tabelle erfasst den Kanton Bern und die angrenzende nähere Umgebung.

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