Wir haben unser Kommen im Restaurant All­resto in Bern angekündigt. Das wäre nicht nötig gewesen, Platz hat es genug, doch nun verkündet auf dem reservierten Tisch ein Schild: «­Premium Guest» – eine Anspielung auf eine Biersorte, aber wir sind so unbescheiden und beziehen die Wertung auf uns. Immerhin: Bei uns ist der Tischläufer aus Stoff, vorn am Fenster ist es zwar heller, doch liegen dort Sets aus Papier, bedruckt mit Bierreklame. Es ist kaum möglich, nichts Passendes in der Karte zu finden: Suppen, Salate, Spaghetti, Penne, Gnocchi, Tortelloni, Lasagne, Rösti, Traditionelles, Toast, Fisch, mediterrane Küche, Flamm­kuchen, Pizza, Schnitzelkarte (mit 17 Positionen!), Vegetarisches, Geflügel, Fleisch – so die Überschriften. Ein «Querschnitt durch die kulinarische Spitzenqualität», so die Affiche.