Rezepte der Sterneköchin 6 grandiose Grillsaucen von Tanja Grandits
Die Küchenchefin aus Basel hat für uns Saucen zusammengestellt, die hervorragend zu Grilladen passen. Egal, ob Sie Gemüse, Fisch oder Fleisch bevorzugen.
So geht Sommer: Tanja Grandits präsentiert sechs Saucen, perfekt zu jeglichen Grilladen.
Foto: Nicole Pont (Tamedia AG)
Gas oder Holzkohle? Die Gretchenfrage beantwortet die Zweisterneköchin Tanja Grandits differenziert: «Der Gasgrill brennt schneller – und eignet sich darum für spontane Grillfeste besser.» Doch noch viel mehr mag sie Holzkohle, weil damit das Raucharoma ausgeprägter sei: «Und ich liebe diesen so herzhaften Geschmack über alles.»
