Kronenhalle-Lektionen: Champagne Cocktail
«Casablanca» hat ihn populär gemacht, in unzähligen anderen Filme hatte er Auftritte als elegantes Requisit: Der Champagner-Cocktail ist vor allem bei Verführungsszenen der Drink der Wahl (des Mannes, der ihn spendiert). Denn: Den süssen Geschmack mögen auch die Frauen. Dabei ist Trockenheit oberstes Gebot: Champagner brut ist ein Muss.
Über all die Jahrzehnte kam der Champagne Cocktail nie aus der Mode, er ist und bleibt ein Klassiker – genau wie «Casablanca».
Champagne Cocktail
prickelnder Champagner-Cocktail für jede Gelegenheit
1 cl Cognac Rémy Martin VSOP
12 cl gut gekühlter
Champagne Piper Heidsieck
1 Stück Würfelzucker
1 Spritzer Angostura-Bitter
Zum Garnieren:
½ Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche
Den Würfelzucker in einem gekühlten Champagnerkelch it den Angostura tränken.
Den Cognac darüber giessen, mit Chapagner auffüllen und leicht umrühren. Die Orangenscheibe und die Kirsche ins Glas geben.
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