Bern

Pizza – subito

Die Pizzeria La Carbonara in Bern ist der Italianità verpflichtet, doch das Interieur bedient kaum Bel-Paese-Klischees.

Das Carbonara in der Lorraine. (Google Street View)

Der gelbliche Verputz im Raum und die käuflichen Wüstengemälde, über die wir uns weiter nicht auslassen, erinnern eher an ein Tex-Mex-Lokal. Dunkle Holzbalken sorgen immerhin für etwas Grotto-Romantik. Wenn wir hier – sofern es die Arbeitsbelastung erlaubt – die Kaffeepause verbringen, hat es wenig Leute, obwohl das Lokal vor zehn Uhr Gratis-Gipfeli zum Kaffee serviert. Jetzt, am Mittag, ist es rammelvoll, als wir unangemeldet um einem Vierertisch bitten. Es dauere nicht lange, an einem Tisch werde eben die Rechnung verlangt, sagt die freundliche Bedienung, die trotz Stress den Überblick bewahrt.

Viele haben schon gegessen. Manche stecken sich eine Zigarette ins Gesicht, leider. Im Pizzaofen lodern die Flammen. Wie im Akkord schiebt der Pizzaiolo die Pizze hinein. Pizza, das nehmen wir, zumal unsere Zeit knapp ist. Wegen des «Tochtertags» in der Firma haben wir zwei Kinder bei uns, für die nach dem Essen eine Betriebsbesichtigung beginnt. Also verzichten wir auf Focaccia (Fr. 8.50), Insalata di Mare (Fr. 13.50/16.50), Zuppa Pavese (Fr. 7.50), Scaloppina di vitello al limone (Fr. 29.50), Filetto d’agnello (Fr. 29.50), Calamari fritti (Fr. 19.50) und Spaghetti, die es in vielen Varianten gibt, von – naturalmente! – Spaghetti alla Carbonara (Fr. 17.50/20.50) bis zu Spaghetti Indien (mit Curry, Fr. 16.50/19.50).

Ein Kindermenü, etwa Captain Iglo (Knusperfischli mit Pommes frites, Fr. 7.50), würden die zwei Betriebsbesichtiger sicher von sich weisen. Darum ist die Order rasch platziert: 2 x Pizza Margherita (Fr. 13.50), 1 x Siciliana (Fr. 18.50) und 1 x Prosciutto (Fr. 16.50). Dazu gibts nicht Wein, sondern Rivella, Most (Fr. 4.20) und offenes Mineral (5 dl Fr. 4.60). In aller Kürze: Die Pizza war sehr gut. Grazie mille.

(Der Bund)

Erstellt: 25.11.2008, 09:47 Uhr

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