Bern

Burger und Caprese statt Kebab im Taschenbrot

Der «Pronto»-Kebab ist weg, stattdessen ist an der Aarbergergasse 26 in Bern neu das Bar-Lounge-Restaurant 4 You in Betrieb.

Für viele Berner Nachtschwärmer war der «Pronto»-Kebab in den letzten Jahren zur Institution geworden. Wer nach dem Ausgang ein Hungergefühl verspürte, konnte sich dort bis in die frühen Morgenstunden mit Lahmacun, Kebab oder Falafel im Taschenbrot sowie anderen türkischen Fast-Food-Spezialitäten eindecken. Im Winter hatte das Lokal seine Öffnungszeiten gar bis 5 Uhr früh verlängert; so gross war der Andrang geworden («Bund» vom 6.12.2008).



Nachtaktive werden deshalb sicher mit Bedauern vernehmen, dass diese Zeiten vorerst der Vergangenheit angehören: Im März wurde im «Pronto» der letzte Kebab serviert. An seiner Stelle hat Mitte April das Bar-Lounge-Restaurant 4 You seine Tore aufgemacht. Wie es so weit kommen konnte? In der Nacht seien einfach zu viele «besoffene Stürmis» an den Stand gekommen, erklärt der ehemalige «Pronto»-Betreiber Cengiz Karabulut auf Anfrage. Zudem habe der Umsatz nicht mehr gestimmt. Zwar sei das «Pronto» in der Nacht gut frequentiert gewesen. Den Tag hindurch hätten sich aber zu wenig Leute blicken lassen. Auch hätten die meisten Leute Kebabs nur am Stand bestellt. Das eigentliche Restaurant dahinter habe nicht rentiert. Um tagsüber mehr Kundschaft anzulocken, so Cengiz, habe er sich dazu entschlossen, den «Pronto» in ein familienfreundliches Restaurant mit gutbürgerlicher Küche umzugestalten. Zusätzlich wurde für Nachtschwärmer eine Bar eingerichtet (ab 22 Uhr).



Das rundum erneuerte Lokal ist auf den ersten Blick kaum wiederzuerkennen. Das schmuddelige Billig-Ambiente des «Pronto» wurde dank dunklen Designer-Stühlen und Tischen aus Holz stark aufgewertet. Nur die Schlauchform des Speiseraums erinnert noch an die Imbissbuden-Zeiten. Kulinarisch hat sich ebenfalls einiges getan. Statt Kebab im Taschenbrot gibt es nun beispielsweise einen saftigen hausgemachten 4-You-Burger mit knusprigen Pommes frites (Fr. 19.50). Schmackhaft, aber für die heisse Jahreszeit definitiv ungeeignet sind die Kartoffel-Spinat-Gnocchi an einer angenehm rahmigen Sauce (Fr. 17.50). Zum Glück werden beide Speisen mittels frischer Melonen- und Orangenschnitze etwas aufgelockert. Bei sommerlichen Temperaturen ist man mit einem üppigen Caprese-Salat, bestehend aus Tomaten, Mozzarella und einer Basilikum-Garnitur (Fr. 16.50), aber auf alle Fälle besser bedient.



Alles neu im «4 You» also? Nicht ganz: Nostalgische «Pronto»-Fans werden sich bestimmt freuen, wenn sie hören, dass es der Falafel-Teller (18.50) auch auf die neue Speisekarte geschafft hat. Wenn es nach dem Willen des «4 You»-Wirts geht, soll der «Pronto» zudem in abgespeckter Form bald wieder auferstehen. «Ich suche derzeit einen Standort für einen neuen Kebab-Stand», sagt Cengiz. Kulinarische «Kunststücke» werde es dort aber keine geben – bloss Kebab am Spiess. (Der Bund)

Erstellt: 13.07.2009, 08:19 Uhr

Bern